核心技术

动态物理屏蔽技术

       动态物理屏蔽技术简单来说是一种前端净化油烟技术，它让油烟在烟罩入口处就可接触到净化网盘，高速旋转的净化网盘将烟气中的油蒸汽颗粒、水蒸气颗粒、纤维物、胶状物等有效拦截，并净化完毕，净化后的气体成无色状气体，最后经过排风风机、管道出口排出无污染空气。

全净化介绍

       全净化是以动态物理屏蔽技术为核心，使油烟机净化率达99%以上，气味降低度达96.2%，油烟几乎达到完全分离状态，净化效果大大超越传统产品，轻松实现近乎“全净化，零排放”的环保目标，达到全机净化、全屋净化、全民净化的理想状态。

全机净化：动态物理分离技术，保证全机持久无油污

全屋净化：强大油烟净化功能，保证全屋无烟逃逸

全民净化：99%以上净化率，无烟直排，环保健康

技术原理

以纯物理的方法实现对厨房油烟的彻底拦截、回收，成为油烟净化领域的革命性创新技术。该创新技术采用独特的动态屏蔽原理进行油烟分离，油烟净化效果上远远超越传统产品，轻松实现油烟污染的“近零排放”，可广泛应用于家庭及餐饮业的厨房油烟净化，以及工业领域的各种生产现场的烟气治理，为根除油烟危害、减少大气污染提供了一项有效的技术手段。

技术特点

抽排更持久

油烟无法抵达风轮，风轮在洁净状态下，至少可维持寿命十年之久，吸力不因时间推移而下降，保持十年恒吸力；

风机免清洗

动态物理屏蔽技术为前端净化油烟方式，使得油烟无法抵达风轮，保持风轮洁净免清洗；

烟道无油烟

油烟前端净化，完全分离，烟道只过净化过后空气，保持无油烟的洁净状态，畅通烟道杜绝火灾；

厨房无油烟

烟道畅通，有效防止油烟倒灌，厨房串味，家家都处于安全、健康环境；

环保零排放

净化率高达99%以上，轻松实现近“零”排放，有益健康，有益环保。

技术演示

央视演播厅 · 现场演示 · 油烟净化实际效果

商用油烟净化屏蔽效果实效演示片段

传统吸排油烟机油烟污染严重

厨之道油烟净化高效洁净屏蔽

厨之道油烟净化机技术创新说明

油烟是城市大气主要污染源之一，对PM2.5的贡献率超过10%。

油烟主要以液体气溶胶和固体气溶胶形态存在，粒径在0.01μm~10μm之间，含有大量的致癌物质，可长时间悬浮于空气中，飘移过程中会不断吸附多种有毒物质，并在其表面进行复杂的物理、化学反应，最终形成的PM2.5会长时间停留在一个相对封闭的室内环境，对生产或烹饪操作者危害极大。此外油烟对于汽车尾气、扬尘等其他大气污染也起到了推波助澜的作用。仅餐饮业北京就占到全国的12%以上，因此必须采取强有力的手段从本质上解决油烟为首都带来的大气污染问题。

本项目从原理和本质上消除油烟污染，治理雾霾，保障人民生命安全。

主要技术创新：

（1）以涡喷理论和流体力学为启示，建立独特的动态物理屏蔽净化数学模型，据此设计出金属辐条径向分布的净化网盘，使得形成的0.1μm以上油烟颗粒刚一进入吸风口，即被高速度旋转的净化网盘有效拦截并回收，在理论和实践上杜绝了有害气体排出，实现油烟分离。

（2）废油即时回收率95%以上。独特的导油槽设计，使还原后的废油回流至集油杯，收集后处理应用，变废为宝。

（3）经过该技术净化后排放的油烟浓度从40mg/m3降低到0.5mg/m3左右，净化率达到95%以上，效果十分明显，适应于各种环境。

（4）纯物理的机械结构杜绝了电磁辐射、光辐射和化学污染，安全可靠。

成果产生的价值

本成果对治理大气污染有显著效果，结构独特，制造和运行成本低，可应用于大气防治环保设备，如工业CNC机床油雾净化回收、喷漆作业净化、水泥与石膏粉尘回收、室内空气净化设备（防PM2.5）、汽车尾气净化等领域。本技术除应用于整体设备和系统，也可制造相关配件，安装在现有的吸油烟机中，以解决亿万家庭中烹饪油烟造成的困扰。

现已成功应用于食品加工与餐饮业油烟净化领域。依据本技术设计制造的系列产品工作范围广泛，治污效率500m3/h到100万m3/h均可应用。

本成果有效解决了废气污染治理领域的共性、关键性的技术难题：

（1）能够将污染颗粒物有效拦截并回收，其后续产物结构较为单一，易于再生利用；

（2）本成果产品在废气抽排系统前端设置，使整个净化系统得到很好的保护，降低昂贵的维护费用。

本成果已取得1项发明专利和2项实用新型。具有良好的生态及环境效益，95%以上的净化率，基本阻止了油烟的扩散、悬浮，杜绝了PM2.5的形成，有利于缓解当前严重的大气污染问题，保障人民安全，营造宜居环境，促进首都经济健康平稳发展。